“Một miếng mềm mặn ngọt
Xót miệng liếm chua chua
Đưa thêm một miếng mỡ
Cỡ đi nửa bát hè”
[Thơ – Đơm cơm mùa hè]: Nõn khoai kho ba chỉ, đạm bạc không thấy, chỉ thấy mặn mà…
Tag: Vietnamese cooking
Mận 8 nghìn/kg, ngoài ăn vã, còn làm được gì nữa?
Xa nhà không phải lần đầu mà là sống cuộc đời độc lập trong giai đoạn đầu, tôi thèm mận khi mỗi lần đi ngang qua hàng gánh với những quả đo đỏ mà vừa nhìn miệng đã cảm thấy chua chua, cứ xót nuốt nước miếng chèm chẹp. Thời trước, mẹ sẽ thường không mua mận, bởi mẹ không thích cái loại mận mà hột cứ còn dính thịt mỗi khi nhằn ra ấy.
Nhưng giờ thì chưa đến mùa mận ấy, chỉ có mấy quan hàng gánh đỏ lừ trước mắt tôi. Tôi thèm quá!
Bắp cải cuốn thịt ngày xưa – Phiên bản thuần thực vật, thanh nhẹ ngày nay.
Trong một series truyện nấu ăn Nhật Bản, người đầu bếp đã từng nói: “Even though they may be common recipes, cook every single dish with all your heart.”
—–
Tức : Kể cả chúng có là những công thức hết sức thông thường thôi, nhưng hãy nấu với toàn bộ niềm yêu mến trong trái tim mình.
Đó là lý do, lần này mình làm thử 1 món mà mình nghĩ rằng cả đời mình sẽ không có ăn lại. Bắp cải cuốn, một món mà người thân yêu nhất đã từng làm cho mình. Nhưng giờ, mình nấu lại nó với một phiên bản khác…
ĐƯỜNG TIỆM CẬN 